En söndag i mars. Vad kan man förvänta sig? Tja, en hel del visade det sig. Tvätt, förkylningstillstånd, sol, promenader, och: kakfrossa! På landsortens unika café dukades det upp idag. Långa rader av kakor, små små för att man skulle klara många. Å, vad vackert. Och gott! Borden fylldes snabbt av kondisbitna och kaffesugna. Jag är verkligt svag för "tör-kaken". Är ni med? Alltså torra småkakor, inget kläggs med grädde och smörkrämer, utan spröda mördegskakor och frasiga flarn. Bullar är också helt okej, men småkakor vinner, alla kategorier. Jag har några verkliga favvoställen för respektive sort:
Kryddiga hästskor o Annas knappar: Bruksgodset i Banafjäl, Örnsköldsvik
Chokladsnitt: Kafé Anno 1762, Olofsfors bruk, Nordmaling
Choklad- och nötkaka: Nisses konditori, Holmsund
Milanostänger: Tössebageriet, Karlavägen i Stockholm
Kanelbullar: Grafikens hus i Mariefred
Kardemummasnurror: Kafé Anno 1762 på Olofsfors bruk i Nordmaling
Alltså, listan kan göras hur lång som helst. Jag ska inte trötta ut er. Ett gott råd dock: Spana alltid efter skyltar och diplom från Sveriges konditorer alt. "Vi bakar bara med smör" eller andra synliga bevis för att godsakerna är gjorda med kärlek och omsorg. Minsta lilla tendens till Delicatosortiment eller Almondys färdiga frusna kakor: Dra! Lämna stället omedelbart. Några säkra kort på andra platser i Sverige är också: Elsa Anderssons i Norberg (gräddvarning dock, men äkta vara) och En liten smula i Norrtälje. Stockholm kryllar ju av bra OCH dåliga ställen. Välj traditionellea Vete-Katten eller Gunnarssons konditori om du vill vara på den säkra sidan.
Förstått?!
Åh jag älskar både "tör-kaker" och kladdiga gräddiga kakor! Mums!!
Sött e gott…dessvärre! Åh nu blev jag ju såå sugen!