Julmarknaderna står som spön i backen och igår var jag en del av den i Olofsfors. Min insats bestod av att kränga godsaker, teer och så bästsäljaren; fårost från Strömmens gårdsmejeri i Ånge. Ljuvligt! Under några timmar var kön till ostdisken konstant och klockan halv tre var närmare 20 kilo ost slut. Det är något särskilt med ost. Och bröd. Det talar till urmänniskan i en, på något sätt.

Strömmens ostar är dessutom något alldeles fantastiskt goda! Boltjärn Blå, den prisbelönta blåmögelosten gjord på får, är king of the kings. Fråga efter den i din ostbutik eller i charken där du bor. Om det finns någon chark förresten. Det gör det ju knappt längre. Småskaligt ska det va!