Idag har jag provat hela spannet på måltidsskalan; från vita duken med alla gafflar i rätt ordning till grillat ute i det fria över öppen eld.
Att måltiden är viktig är ju ingen nyhet precis. Frågan är bara vad som är att föredra – inne eller ute, civilicerat eller vilt, armbågar på bordet eller fötter i elden. Ja ni fattar, det är nästan omöjligt att göra en jämförelse.
Men hör här då; en arbetskamrat har bakat bröd ikväll för att bjuda på jobbet. Låter ju generöst, men med tanke på att det innehåller isterband är jag glad att jag jobbar hemifrån imorgon och slipper se äckelbrödet.
Dagens lunch på Officersmässen på gamla regementet i Umeå blev en fullständigt trevlig upplevelse. Hjortfilé från Järnäsklubb (sant!) till huvudrätt.
Den här var så sagolikt god och lyxig till torsdagslunch, så jag var nästan på väg in i köket för att köpa med mig några hem. Undrar vad kocken Per Söderberg hade sagt då. Chokladbrownie med havtornsparfait. Det godaste jag ätit på minst en månad.
Och på väg hem igen fick alla gäster en liten gå-hem-present – fransk nougat med visitkort från kocken själv. Projektet Gastro Botnia slår på stort och projektledarna har tänkt till!
Middag vid Kont med grillad kyckling och bröd från Nisses i Holmsund. Tja, inte så pråkigt det heller om jag får säga det själv.
Köttbröd är framtiden!
Haha, skulle inte tro det. Vågar du svara ärligt på hur många som smakar imorgon..?!
Det var faktiskt supergott!
Men underbart! Skulle faktiskt vilja prova brödet med isterband.
Hjortfilé från Järnäsklubb. Får myntet att trilla ner. Vi har haft 18 st som strosat förbi kökfönstret hela våren och nu är det bara en kvar! Är lika glad för det. Jag gillar vilda djur – men i skogen – inte betandes på mina jordgubbsplantor.
Kan du inte tipsa att vi har fina mufflonfår som de också kan servera?!
HAHAHA! Det var en intressant följetong måste jag säga. Talade under lunchen med min bordsgranne som är projektmedarbetare i Gastro Botnia, och föreslog just mufflonfåren. Han var inte lika entusiastisk – det var något med bismak på köttet. Föreslog dessutom att du skulle få chans att vara med i projektet. De verkar ha en hel del fina inspirations- och utbildningsidéer på lut. Och plötsligt pratade jag om får och osttillverkning igen. Ränderna går inte ur…! ; ))
Bismak?! Per Morberg tillagade det i ett av sina program.
Klart jag ska vara med i projektet.
Och du – när du vill får du kavla upp ärmarna och sno ihop en kaka i kaféet.
Isterbandsbrödet gjorde succé på jobbet – det var riktigt gott och saftigt – om något så skulle det kunnat ha ännu mer isterband i sig!
Jag föredrar lätt trerättersmaten med alla gafflarna ;)
Men hur i hela friden kommer man på att stoppa isterband i bröd??!! Jag är inte rädd att smaka nya saker, men det tror jag att jag hoppar över.