Äkta hälft

Debatten om vad som är äkta och inte, är hetare än någonsin. Ekologiskt och äkta, miljövänligt och rättvist. Hur svårt kan det vara att få fram livsmedel som är allt på en gång? Mycket svårt, uppenbarligen.

När jag kom hem från affären häromsistens med ett paket Dansukkers rättvisemärkt ”Äkta Vaniljsocker”, så utgick jag ifrån att det var just äkta vanilj. När jag öppnade paketet och upptäckte den beige nyansen och det klumpiga innehållet väcktes mina misstankar dock. Vid en närmare titt på innehållsförteckningen är det ”vaniljarom”. I min värld är arom och äkta vanilj helt olika saker. Irritationen ledde till att vi skickade ett mail till Dansukkers konsumentkontakt, vilket resulterade i följande svar:

”Den vanilj som finns i fairtrade Vaniljsockret är en blandning av mald vaniljstång och extrakt från vaniljstång.
Att vi har båda dessa ingredienser beror på att om man skulle göra ett vaniljsocker med bara mald vaniljstång
så fick man en väldigt mörk vaniljsås för att få tillräckligt mycket smak. När man kokar med vaniljstång tar man
ju bort stången efter kokningen. Med hjälp av extraktet har vi kunnat göra ett Vaniljsocker där 2 msk ju motsvarar
en vaniljstång.”

Hmm, låter ju rimligt vid första anblicken. Men håll med om att frågorna hopar sig: i annat vaniljsocker är det svarta små prickar som är garantin för äktheten, varför kan man inte använda samma metod för att göra rättvisemärkt vaniljsocker? Varför används plötsligt mald vaniljstång här? Självklart fick kundtjänst svara på våra följdfrågor och avslöjar då följande:

”Arom kan mycket väl vara äkta vara, det behöver inte alltid vara negativt. För att undvika att få ett vaniljsocker
som ser smutsigt ut, valde vai att tillsätta äkta vanilj i form av en arom/extrakt som är framtaget ur vaniljstänger.
Man löser vaniljromen från vaniljstänger i alkohol och därefter tar man bort alkoholen och kvar finns vaniljaromen.”

Woops! Så det är inte äkta vanilj då? Nä, tydligen inte. Lustigt dessutom att hon säger att färgen ser smutsig ut om de skulle mala vaniljstång i produkten. Verkligheten är den att vaniljsockret är alldeles beige – åt brunthållet. Det argumentet höll inte alltså.

Vid matmässan i helgen på Älvsjö passade jag på att påtala detta för representanten i Dansukkers monter, men han viftade bort hela äkthetsdiskussionen med att nöjd säga:

- Alltså, man ser på de svarta kornen i paketet att det är äkta vanilj. Vänta så ska jag visa!

Så öppnade han paketet och sträckte fram det emot mig;

- Se här! Svarta prickar som garanterar vaniljen!

- Nä, sa jag. Inte en svart prick så långt ögat når. Bara en brunaktig klumpig oanvändbar och irriterande massa…

Det finns dock exempel på sjyssta prylar, här är två favoriter:

Möbler och heminredning som är allt man önskar sig! Norrgavel. Klicka på ”Tanken bakom” och njut!

Gårdsproducerad rapsolja från Skåne. Mumma! Gunnarshögs gård.

En äkta tomte i plast och lampa och sladd. Ingen falsk marknadsföring här inte!